🍶 呉の地酒と食文化事業スタートのお知らせ 🎉

🗓️ イベント概要

• 主催: 一般社団法人ツーリズムKURE
• 目的: 呉の地酒と食にまつわる新事業の始動に伴い、関連イベントを開催
• 主な内容:
  • キックオフセレモニー
  • 特別イベント
  • 牡蠣酒講習会
  • 呉の地酒と食文化勉強会

🎊 キックオフセレモニー&特別イベント

• 日時: 令和8年10月31日(土) 16:00～17:30
• 場所: れんがどおり商店街アーケード内 特設ステージ
• タイムスケジュール:
  • 16:00～16:20 キックオフセレモニー
    • 事業紹介、挨拶、鏡開き
    • 呉六蔵の特別ブレンド祝い酒の振る舞い🍶
  • 16:30～17:30 特別イベント
    • 料理研究家リュウジさんと「コワモテ料理長」鷹林勲氏の即興料理披露👨‍🍳
    • 呉の地酒に合う料理を特設ステージで調理

🍽️ 参画店舗の条件

1. 呉市内6酒蔵のうち4蔵以上の銘柄を常時提供
2. 蔵元推奨の保存方法の厳守
3. 呉の地酒と食文化の勉強会に参加必須
4. ペアリング料理か利き酒(3種類以上)を提供可能
5. 条件全てを満たした店舗は「牡蠣酒提供店」として推奨(参加任意)

📚 講習会・勉強会(終了)

• 牡蠣酒講習会:
  令和8年10月7日(水) 15:00～16:00 本家鳥好(呉市中通)
  内容: 牡蠣酒の基礎知識や提供方法

• 地酒と食文化勉強会:
  令和8年10月21日(水) 15:00～16:00 呉市役所7階
  内容: 呉の6酒蔵、広島県産酒米、地域食文化について学習

🌟 事業の注目ポイント

• 料理研究家リュウジさんが地元「コワモテ料理長」とコラボし、牡蠣酒に合う料理をプロデュース
• 呉六蔵の酒蔵が協力し、特別ブレンドの祝い酒を鏡開きで振る舞う珍しい機会
• 牡蠣酒は呉市の新名物として、11月2日～3月末の冬季提供開始
• 参加店舗には「呉の地酒提供店」提灯を掲げ、消費者に分かりやすくアピール
• 公式ガイドブック「呉酒手帳」で知識を深め、酒コミュニケーションを推進
• 呉六蔵の会を新設し、継続的な地域食文化活性化を目指す

🍴 「呉って、酔い街 酒めぐり」概要

• 参加店舗数: 20軒(詳細は公式チラシ裏面参照)
• 呉の新鮮な食材と地酒のペアリング料理を通年提供
• 元祖牡蠣酒「本家鳥好」のレシピをベースに13店舗がアレンジした牡蠣酒メニュー展開

🏢 一般社団法人ツーリズムKUREについて

• 設立: 2024年12月25日
• 所在地: 広島県呉市中央
• 役割: 呉市の観光振興、地域資源活用、観光情報発信や誘客促進などに取り組む
• 理事長: 呉市副市長(名前は割愛)
• 公式サイト: https://kure-trip.jp/

地域の伝統と味覚を楽しみながら、呉の新たな食文化を体感できる素敵な機会です🍶✨ぜひご参加ください!

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🍶呉の地酒と食文化事業スタートのお知らせ🎉

🌟 事業概要

• 呉の自然と水から生まれた地酒と瀬戸内の食材を使った料理を提供する飲食店の取り組み
• 新たな食文化「呉の牡蠣酒」(かきざけ)を広く展開

🎬 キックオフセレモニー&特別イベント

• 日時: 令和8年10月31日(土)16:00〜17:30
• 場所: れんがどおり商店街アーケード内 特設ステージ
• 内容:
  • 16:00〜16:20 キックオフセレモニー(事業紹介、挨拶、鏡開き、地酒振る舞い)
  • 16:30〜17:30 特別イベント
    • 料理研究家リュウジさんによる呉産牡蠣と地酒に合う即興料理披露
    • 地元「コワモテ料理長」鷹林勲氏も参加

🍽 参画店舗の条件

1. 市内6蔵のうち4蔵以上の銘柄の常時提供
2. 蔵元推奨の保存方法厳守
3. 呉の地酒と食文化の勉強会受講必須
4. ペアリング料理または利き酒(3種以上)を提供可能
5. 上記を満たした店舗は「牡蠣酒提供店」として紹介(任意参加)

📚 参画店舗向け講習会・勉強会(終了)

• 牡蠣酒の基礎知識・作り方:10月7日(水)
• 呉の6酒蔵・地域食文化について:10月21日(水)

🎯 本事業のPRポイント

• リュウジさん×コワモテ料理長 コラボで呉の牡蠣酒の魅力を発信
• 鏡開きに使用するのは「呉六蔵ブレンド祝い酒」特徴的な共同取り組み
• 呉の牡蠣酒を11月2日〜3月末まで提供
• 20店舗参画、軒先に提灯掲出し「呉の地酒店」をアピール
• ガイドブック「呉酒手帳」発行で酒文化の理解促進・コミュニケーション強化
• 「呉六蔵の会」設立で継続的な活動を推進

🏢 一般社団法人ツーリズムKUREについて

• 呉市の観光振興を担う組織(2024年設立)
• 地域資源活用し観光コンテンツ開発・情報発信・経済活性化に取り組む
• 呉市副市長が理事長を務める

🔗 公式情報リンク

• ツーリズムKURE公式サイト

✨呉の魅力を味わい尽くせる「呉って、酔い街 酒めぐり」プロジェクト、ぜひご注目ください!🍷🐚

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URL : https://kure-trip.jp/
https://www.atpress.ne.jp/news/643448

[登録日: 2026/10/30]