🌟 発酵・麹・パン・日本酒トークイベント🌟

🗓 開催概要

• 日時:2026年12月15日(火) 19:00〜20:30(開場18:40)
• 会場:青山ブックセンター本店・大教室(東京都渋谷区)
• 出演者:増田藍美(自家製酵母パン作り)、なかじ氏(日本酒造り経験者)

📚 イベント内容

1. 麹と日本の発酵文化

   • 麹の歴史や日本独自の発酵文化の背景を紹介

2. 日本酒とパンの発酵の共通点と違い

   • 微生物の働き、麹と酵母の役割を比較解説

3. 発酵を見極める技術

   • 発酵のコントロール方法(温度・時間・素材)
   • 日本酒造りの現場と家庭でのパン作りの違い

4. 伝統継承と現代への応用

   • 伝統技術の守り方と現代生活への活かし方
   • 発酵を通じたものづくりの楽しさと価値観

5. 質疑応答・まとめ

   • 参加者の質問に答え、理解を深める

⚠️ 注意事項

• 返金不可(欠席理由問わず)
• 写真・録音・録画は禁止
• 会場での飲食・携帯使用は禁止
• 会場での盗難・事故の責任は負わない
• 物品販売・勧誘・金銭授受禁止
• 迷惑行為や違法行為あれば参加拒否の可能性あり

🎤 他の注目トークイベント

• 『祝福-Shukupuku-』刊行記念トーク

  • 12月3日(木)19:00〜
  • 同会場

• 『ユリイカ2026年12月臨時増刊号』刊行記念トーク

  • 11月28日(土)14:00〜
  • 同会場

• 『きらきらねこシール』刊行記念トーク

  • 11月21日(土)18:00〜
  • 青山ブックセンター本店

✨ 日本の伝統発酵文化について深く学び、現代の暮らしに活かすヒントが得られる貴重なトークイベントです。ぜひご参加ください!

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[登録日: 2026/11/03]