世界中の唎酒師が広島・西条に集結!「唎酒師フォーラム2025」 ― 「酒まつり」と連動した特別プログラムを展開―オススメ!

https://ssi-sake.jp/forum2025/

本イベントは、世界中の唎酒師が一堂に会する国際的な学びと交流の場であり、日本酒の精米技術や醸造研究、官能評価、テイスティングなど、専門性を高める実地研修を多数実施。日本酒の知識・技術を深める貴重な機会を提供します。
また、日本最大級の日本酒イベント「酒まつり」とも連動しており、来場者は地元の蔵元や研究者と直接ふれあいながら、日本酒の魅力を五感で体験いただけます。

【イベント概要】
タイトル:唎酒師フォーラム2025
日程:2025年10月10日(金)～11日(土)
会場:広島県東広島市・西条エリア
定員:150名
申込期間:2025年4月1日(火)～8月10日(日)

協力団体(順不同):
酒類総合研究所、株式会社サタケ、賀茂鶴酒造、今田酒造、白牡丹酒造、賀茂泉酒造、西條鶴醸造、柄酒造、山陽鶴酒造、亀齢酒造、福美人酒造、金光酒造

共催:日本酒サービス研究会(SSI)・SSI INTERNATIONAL

【プログラム内容】
🔹 「真吟」が切り開く未来の日本酒づくり ～精米技術の最前線を支えるサタケを見学～
🔹 研究所の専門家が教える「香りと味の見極め方」 ～酒類総合研究所による清酒の官能評価ワークショップ～
🔹 東広島10蔵×唎酒師ライブセッション ～パネルディスカッションとテイスティングで銘酒を体感～
🔹 “技術立県ひろしま”の酒造りとは? ～食品工業技術センター センター長 大土井 律之氏による特別講演～
🔹 全国から集う酒ファンの祭典「酒まつり」体験 ～日本最大級の日本酒イベントをリアルで楽しむ～
🔹 世界とつながる大懇親会 ～国境を越えた唎酒師ネットワークが広がる交流の場～

※SSI修了証書および協力団体のロゴ入り参加証明証を発行

【参加費用】
認定会員:62,000円(税抜)
一般:82,000円(税抜)
詳細・申込:https://ssi-sake.jp/forum2025/
※定員に達し次第、受付を終了いたします

●唎酒師フォーラム2025公式サイト https://ssi-sake.jp/forum2025/
●日本酒のソムリエ「唎酒師」 https://kikisake-shi.jp/

●日本酒サービス研究会(SSI) https://ssi-sake.jp/

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[登録日: 2025/04/04]