日本酒の更なる魅力と出会おう。
酒蔵が代々受け継いできたこだわりや想い。
実際に蔵元からお話を聞き、日本酒の本当の価値を味わってみませんか?
一蔵一会(いちぞういちえ)では、実際に酒蔵の蔵元にお越しいただき、
酒蔵のストーリーや想い・こだわりを聞いた上で日本酒を味えます。
背景を知った上で日本酒を味わうことで、普段とは一味違う深みを感じながら
日本酒を愉しむ体験をお届けします。
第11回目となる今回は、若鶴酒造から杜氏・田村幸作氏をお呼びして
「五つの味覚×日本酒」というテーマでお話ししていただきます。
【今回の酒蔵】:
広大な平野に散居村の風景が広がる、水に恵まれた富山県砺波地域。
文久2年(1862年)の創業以来、この地で酒造業を営んできました。
日本酒はもちろん、北陸で唯一ウイスキー製造も行っています。
多様なライフスタイルの中で「選ばれる酒」となるべく、想いを共有し、ものづくりの精神を受け継ぎ、創意工夫を続けていきます。
代表銘柄:三六◯/苗加屋
【イベント概要】
一蔵一会では、まず田村様からお話を聞き、蔵への理解を深めた上で
参加者の皆さんに日本酒を試飲していただきます。
さらに、今回はお酒とぴったりのお食事もご用意しておりますので、
若鶴酒造のお酒をより深くお楽しみいただけます。
また、その後の交流会は参加者同士、参加者と田村様でお話しいただける時間と
なっておりますので、新しい出会いや発見の場にもなると考えております。
【三六〇】について
田村氏が立ち上げたブランドである【三六〇】(さぶろうまる)が目指すのは「丸いお酒」
360°が「円」を意味するように、日本酒を構成する五つの要素「甘味、苦味、酸味、旨味、そして香り」が円のように調和している。
その上で、エアリーに浮かぶような軽やかなお酒を目指しました。
五つの要素のバランスを「円」、軽やかさを「空」として、「円にして空 / Rounded and Airy」がコンセプト。
本イベントでは日本酒の持つ五つの味覚を立体的に体感する、そんな場にしたいと思います。
【こんな方に!】
「日本酒が好きでもっと理解を深めたい」
「こだわりや想いを直接聞いてみたい」
「日本酒が好きな同年代と出会いたい」
こんな事を少しでも感じている方は、ぜひ本イベントにご参加ください。
学生3,500円、社会人4,500円という破格で蔵元の話を聞けて、料理を楽しみながらその蔵の日本酒の飲み比べができる機会は一蔵一会しかありません。
【今回の提供酒】
三六〇 itonami
三六〇 ぎんさん
苗加屋 富山山田錦 純米吟醸 生
苗加屋 富山雄山錦 純米吟醸 生
若鶴 ヨーグルト酒<未発売商品>
サブハイボール
今回の一蔵一会では、酒蔵が造る「ウイスキー」「ヨーグルト酒」も愉しめます
【今回の会場】
「和食日和 おさけと 霞ヶ関店」にて開催いたします。
全国50種以上の厳選日本酒と、職人が「酒に合う」を追求した旬の和食を、
最高のペアリングでSAKEディプロマ等の専門スタッフが、
お酒の個性や酒器に合わせて最適な一杯をご提案。
日本酒と料理が響き合う驚きと感動をお楽しみいただけます。
今回はそんな「和食日和 おさけと」特製の、酒肴盛り合わせと鯛めしを
ご用意させていただきます。
【日本酒初心者大歓迎】
さらに、一蔵一会は日本酒に詳しくない方にも楽しんでいただける内容となっております。
蔵元のお話は、専門知識がなくても理解できる
蔵の歴史やストーリーなどを中心に組み立てています。
日本酒初心者の方もぜひご参加ください。
この機会に日本酒をもっと好きになりませんか?
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【イベント情報】
日時:7/25(土)
開場15:40
開始16:00
終了18:30
※16:00を過ぎますと、入場までお時間を頂戴する場合がございます
主催:サケノミライズ
共催:若鶴酒造株式会社、株式会社fermata(和食日和 おさけと)
コンテンツ:
15:40~16:00 集合
16:00~16:10 開会挨拶
16:10~16:50 杜氏 田村氏によるお話(40分)
16:50~17:05 試飲酒の説明(15分)
17:10~18:20 交流会(70分)
18:30 解散
対象年齢:20~30歳
参加費:
学生3,500円 社会人4,500円
※Peatixでお申し込みください
持ち込み:
おつまみなど飲食物の持ち込みはご遠慮ください
※「和食日和 おさけと」特製酒肴盛り合わせをご用意いたします
※水はこちらで準備いたします
キャンセルポリシー:
イベント日から7日前以降のキャンセルは、
いかなる事由であってもキャンセル料としてイベント料金の100%を頂戴いたします
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[登録日: 2026/06/28]
