造り手とともに日本酒を味わう 武相荘×酒舗まさるや「蔵の会」第三回 加賀の菊酒 菊姫オススメ!

会場: 旧白洲邸 武相荘(きゅうしらすてい ぶあいそう)
https://buaiso.com/ki/info/event/17931.html

白洲次郎・白洲正子の旧邸武相荘(ぶあいそう)で開催、酒舗まさるやさんとの共催
日本各地のこだわりの酒造から、蔵人(くらびと)をお招きして、お酒と料理を楽しむ利き酒の会 第3回。
今回登場する造り手は加賀の酒造『菊姫』。安土桃山時代に創業、手法の多様化した現代においても代々受け継いだ酒造りの道を決して踏み外さず、「本物の酒」を追求し続ける酒の造り手です。
原料米、そして大幅に時間のかかる自家製米へのこだわり。管理の難しい山廃仕込みを選び、雪をたくわえた山々からの伏流水の恵みに預かり、日々最上の酒造りを目指されています。しかし中でも興味深いのは、吟醸酒に限り、全ての酒にアルコール添加をしているということ。そこには菊姫が独自に考えるという“吟味(ぎんあじ)”というものへの強いこだわりがあるようです。
今回も蔵人にお越しいただき直々にお話を伺いながら、お酒を楽しんでいただきます。吟味とはどんなものなのでしょう? 最上の「黒吟」「大吟醸」をはじめ数種のお酒を順に味わいつつ、ぜひご自身でお確かめください。
【開催概要】
◆菊姫の蔵人 和田松夫氏による「酒造りのお話」(30分程)
◆お酒とお料理のコース
お酒は『黒吟』『大吟醸』等、菊姫のお酒数種が供されます。お酒によってワイングラス、骨董の猪口、武相荘牧山圭男作陶の器を使い分け、器を変えて味わいを感じていただきます。お料理は、この日のお酒にあわせた特別コースです。
◆日時: 2025年1月25日(土) 17:30〜
17:15開場 ※開始5分前をめどにご着席ください。
◆会場: 武相荘レストラン/定員: 20名
◆ドレスコード: 男性はジャケット着用にてご参加ください。
◆料金: お一人様 16,500円
詳細とお申し込みは下記リンク先をご覧ください。
https://buaiso.com/ki/info/event/17931.html
★12/3 既にお席は半分のご予約をいただいております。ご参加をご検討の皆様、お早めにお申し込みをお勧めいたします。 表示を縮小

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[登録日: 2024/12/04]