• 会場: 漂うハーブの香り、

🌅 第二回イベント「ベトナムの残照」開催!

🍴 イベント概要

• テーマ:包んで、巻いて、味わう ライスペーパー&米麺祭り!
• ベトナムの夕暮れを感じながら、食卓を囲むひとときを楽しむ
• ライスペーパーを使った多彩な料理(生春巻き、揚げ春巻き、焼き春巻きなど)
• 青パパイヤとハーブのサラダや本格ベトナムフォーも提供
• 手作りのスイートチリソースと味噌ベースのオリジナルソース付き
• 乾杯用に特選の日本酒などお酒も用意

📋 メニュー

• 前菜
  • 海老と野菜の生春巻き
  • 青パパイヤとハーブのサラダ(爽やかで夏にぴったり)
• 温前菜
  • 豚ひき肉とニラの揚げ(焼き)春巻き(ミント&葉野菜と一緒にベトナムスタイルで)
• ソース
  • 手作りスイートチリソース
  • 味噌を使ったオリジナルソース
• 麺料理
  • 鶏だし香る本格ベトナムフォー
• その他、旬の食材を使ったもう一皿・二皿も予定

👨‍🍳 主催・ナビゲーター

• 深田和恵(フードライフデザイナー&料理研究家)
• 慶光院義和(Yoccini/国際唎酒師、イタリア料理・日本酒・ワイン愛好家)

📅 日時・会場

• 2026年8月7日(金)18:30～21:30
• 場所:醗酵食専門カフェ 釀(かもし)カフェ(東京都杉並区西荻北)

💰 参加費・定員

• 料金:11,000円(税込)
• 定員:8名

🙋‍♂️🙋‍♀️ 参加対象

• 男性:ナビゲーター中心に調理・サービス担当
• 女性:調理やサービスは行わず温かく見守る役(男性と同数以上)
• 料理経験不問、包丁をほとんど使わなくてもOK
• 男性も実演なしで見学参加歓迎

🎒 持ち物

• エプロン
• 筆記用具
• 乾杯用の日本酒(国際唎酒師の特選酒2種+α)を主催側で用意
• お気に入りのお酒やおつまみの持ち込みも歓迎🎉

✨ ベトナムの夕暮れのような、ゆったり楽しい時間を一緒に過ごしましょう!

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https://ja-jp.facebook.com/events/1526867406120968/

[登録日: 2026/08/07]