1月1日に発生した能登半島地震で大きな被害を受けた「鶴野酒造店」。全壊した酒蔵から救出した酒米を使用した福光屋での共同醸造が無事に終わり、3種のお酒が完成いたしました。
能登の復興と酒蔵再建への希望を託した個性豊かなお酒を石川の食材をふんだんに使った季節のお料理とお楽しみください。
お酒ラインナップ
・谷泉 特別純米 生原酒
・共同醸造 鶴と福 純米大吟醸
・共同醸造 谷泉×加賀鳶 純米吟醸
など6~7銘柄
お料理献立
・先付三種 天然岩牡蠣 鰻ざく酢 金時草ゼリー寄せ
・造里 金沢港直送鮮魚三種
・焼物 鮎 能登の天然塩焼き
・冷菜 金沢おでん
牛すじ・梅貝・赤巻蒲鉾・加賀太胡瓜・大根
・強肴 能登豚ローストポーク
・食事 茄子素麺 冷や汁仕立て
・甘味 中田屋 きんつば
#鶴野酒造店 #酒米 #蔵元 #米 #献 #大吟醸 #塩 #地 #原酒 #福光屋 #鶴 #鮎 #谷泉 #蔵 #大吟 #吟醸 #吟 #加賀鳶 #酒蔵
[登録日: 2024/07/24]