くめくめ醗酵EXPO 2026|酒蔵・豊島屋酒造で発酵をまるごと体験(酒蔵ツアー×お燗番の日本酒道場あり・入場無料)オススメ!

• URL: https://ferment-u.com/events/hakko-expo-2026/

世界は、ここから発酵する。

東村山の歴史ある酒蔵・豊島屋酒造。ふだんは入れない仕込み蔵が、11月23日の一日だけ、発酵をまるごと浴びるお祭りの会場になります。

酒蔵ツアー × お燗番の日本酒道場(要予約・試飲付)

旅するお燗番・橋爪一樹さんが豊島屋酒造にやってきます。蔵を知り、温度を知り、ラベルと酒器を知れば、今日からあなたも日本酒通。
11:00〜12:00/15:00〜16:00 ※20歳未満の方の飲酒はできません

食べる発酵

カレー、お寿司、釜めし、洋食、お弁当、発酵おやつ。麹を仕込んだこの日だけの一皿を、蔵の日本酒と合わせて昼から乾杯。

触れる発酵/聴く発酵

麹を使った体験型ワークショップ16組。豊島屋酒造生まれのバンド「醸 KAMOSU」プロデュースのDJ・LIVE・舞踊で、蔵全体が醸され続けます。

• 日時:2026年11月23日(月・祝)11:00〜17:00 ※小雨決行
• 会場:豊島屋酒造(東京都東村山市久米川町3-14-10)東村山駅から徒歩15分/バス5分
• 料金:入場無料(酒蔵ツアー・一部ワークショップは要予約)
• キッズスペース・託児エリア・駐輪場あり
• 主催:FERMENT U 後援:東村山市/東村山市教育委員会
• Instagram:@ferment.u

[登録日: 2026/10/12]