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日本酒の更なる魅力と出会おう。
酒蔵が代々受け継いできたこだわりや想い。
実際に蔵元からお話を聞き、日本酒の本当の価値を味わってみませんか?
一蔵一会(いちぞういちえ)では、実際に酒蔵の蔵元にお越しいただき、
酒蔵のストーリーや想い・こだわりを聞いた上で日本酒を味えます。
背景を知った上で日本酒を味わうことで、普段とは一味違う深みを感じながら
日本酒を愉しむ体験をお届けします。
第10回目となる今回は、水口酒造から六代目蔵元・水口皓介氏をお呼びして
「グローカル×日本酒」というテーマでお話ししていただきます。
【今回の酒蔵】:
水口酒造株式会社明治28年(1895年)の創業以来、
日本最古の温泉地である愛媛・道後の地で、銘酒「NIKITATSU 仁喜多津(にきたつ)」
を醸造し続けています。
創業130年を迎えた今、若き六代目蔵元が「道後から世界へ、世界から道後へ」という
新たな志を掲げています。
現在は観光のみに依存しない強い蔵を目指してリブランドに取り組んでおり、
道後の酒文化を守り抜くため、次の100年を見据えた挑戦を続けています。
代表銘柄:NIKITATSU 仁喜多津、道後ビール
【イベント概要】
一蔵一会では、まず水口様からお話を聞き、蔵への理解を深めた上で
参加者の皆さんに日本酒を試飲していただきます。
さらに、今回はお酒とぴったりのお食事もご用意しておりますので、
水口酒造のお酒をより深くお楽しみいただけます。
また、その後の交流会は参加者同士、参加者と水口様でお話しいただける時間と
なっておりますので、新しい出会いや発見の場にもなると考えております。
【リブランドについて】
2026年、水口酒造の代表銘柄「仁喜多津 NIKITATSU(にきたつ)」が生まれ変わります。
「世界から道後へ、道後から世界へ」を掲げ、観光に依存しない強い酒蔵へ。
実際に蔵元から聞いた上で、生まれ変わったばかりの「仁喜多津 NIKITATSU(にきたつ)」
全種類を飲み比べられます。
【こんな方に!】
「日本酒が好きでもっと理解を深めたい」
「こだわりや想いを直接聞いてみたい」
「日本酒が好きな同年代と出会いたい」
こんな事を少しでも感じている方は、ぜひ本イベントにご参加ください。
学生3,500円、社会人4,500円という破格で蔵元の話を聞けて、料理を楽しみながらその蔵の日本酒の飲み比べができる機会は一蔵一会しかありません。
【今回の提供酒】
- NIKITATSU 仁喜多津 純米酒(リブランド商品)
- NIKITATSU 仁喜多津 純米吟醸酒(リブランド商品)
- NIKITATSU 仁喜多津 大吟醸酒(リブランド商品)
- NIKITATSU 仁喜多津 純米大吟醸酒(リブランド商品)
- 道後ジン
- 道後リモンチェッロ
- 道後ビール
今回の一蔵一会では、酒蔵が造る「地ビール」「ジン」「リキュール」も愉しめます
【今回の会場】
「和食日和 おさけと 霞ヶ関店」にて開催いたします。
全国50種以上の厳選日本酒と、職人が「酒に合う」を追求した旬の和食を、
最高のペアリングでSAKEディプロマ等の専門スタッフが、
お酒の個性や酒器に合わせて最適な一杯をご提案。
日本酒と料理が響き合う驚きと感動をお楽しみいただけます。
今回はそんな「和食日和 おさけと」特製の、酒肴盛り合わせと鯛めしを
ご用意させていただきます。
【日本酒初心者大歓迎】
さらに、一蔵一会は日本酒に詳しくない方にも楽しんでいただける内容となっております。
蔵元のお話は、専門知識がなくても理解できる
蔵の歴史やストーリーなどを中心に組み立てています。
また、普段の食事や飲み物の選好を基に、
あなたにピッタリの日本酒を診断する「日本酒診断」などもありますので、
日本酒初心者の方もぜひご参加ください。
この機会に日本酒をもっと好きになりませんか?
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【イベント情報】
日時:3/14(土)
開場15:40
開始16:00
終了18:30
※16:00を過ぎますと、入場までお時間を頂戴する場合がございます
主催:サケノミライズ
共催:水口酒造株式会社、株式会社fermata(和食日和 おさけと)
コンテンツ:
15:40~16:00 集合
16:00~16:10 開会挨拶
16:10~16:50 蔵元 水口氏によるお話(40分)
16:50~17:05 試飲酒の説明(15分)
17:10~18:20 交流会(70分)
18:30 解散
対象年齢:20~30歳
参加費:
学生3,500円 社会人4,500円
※当日支払、現金のみ
持ち込み:
おつまみなど飲食物の持ち込みはご遠慮ください
※「和食日和 おさけと」特製酒肴盛り合わせと鯛めしをご用意いたします
※水はこちらで準備いたします
キャンセルポリシー:
イベント日から7日前以降のキャンセルは、
いかなる事由であってもキャンセル料としてイベント料金の100%を頂戴いたします
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[登録日: 2026/02/01]
