【おさけの会】「不老泉」上原酒造×和食日和おさけと京橋オススメ!

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日本酒と和食の至高のペアリングをお楽しみいただくイベント「おさけの会」。
9月1週目は、滋賀県高島市に蔵を構える上原酒造さまをお迎えします。
代表銘柄「不老泉(ふろうせん)」は、酸味と旨味の調和が取れた味わいが特長。
中でも「山田錦」などの契約栽培農家より仕入れた高品質の酒米を使った山廃仕込みの酒は、力強く、奥深い余韻が魅力です。

今回のイベントでは、上原酒造の日本酒に合わせて、料理長が一皿一皿丁寧に考案したお食事をご用意いたします。
会場となるのは、昨年11月にオープンした「和食日和おさけと京橋」。
落ち着いた雰囲気の中で、滋賀の酒と和食の美しい調和をゆっくりとお楽しみいただけます。

当日は、上原酒造より蔵人の渡辺さんをお迎えし、仕込みの裏側や酒造りへの想いなど、
蔵の魅力を語っていただきます。
実はこの時期、蔵での造りはお休みのため、渡辺さんは現在、京橋店のホールスタッフとして私たちと一緒に働いてくれています。
造り手ならではの視点で皆様に直接お話できる貴重な機会となります。

お酒は、上原酒造ならではの山廃仕込みの深い味わいを引き立てるよう、お燗をメインにご提供予定。
ぬる燗から熱燗まで、温度帯による変化もぜひお楽しみください。

【イベント詳細】
■日時
2025年09月6日(土)18時～

■会費
12,000円(税込み/お一人様)

■定員
先着順 16名様

■お申込みフォーム
参加いただけるお人数に限りがございますので、下記フォームよりぜひお早目にお申込みください。
お申込みを確認し次第、担当より折り返しご連絡差し上げます。
https://forms.gle/TPZmmKvqZrdpDCEn8

■お酒のラインナップ(8/5追記)
純米吟醸 杣の天狗 うすにごり 生原酒
不老泉 特別純米 中汲み 無濾過生原酒
不老泉 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒
不老泉 山廃仕込 特別純米 原酒 参年熟成
不老泉 山廃仕込 特別純米 たかね錦 無濾過生原酒
不老泉山廃仕込 純米酒 酒母四段 無濾過生原酒
※内容は変更となる可能性がございます※

■御食事内容(8/26追記)
戻り鰹のごまだれ和え
鶏つくね焼き
焼き鯖寿司
真鯛とキャベツととびっこの塩こぶ和え
角煮
近江牛 陶板焼き
スルメイカ船場焼き(肝バター醤油炒め)
ゆで卵 酒粕味噌漬け

■会場アクセス(近隣に姉妹店が複数ございますのでご注意ください)
和食日和 おさけと 京橋
〒104-0031 東京都中央区京橋1-7-1 TODA BUILDING2階

■お会計方法
・現金
・各種クレジットカード
・PayPay/交通系IC/QuickPay/ID

■おさけと公式アプリをぜひご登録ください
おさけと公式アプリでは、おさけの会で使える超お得なクーポンや最新情報をお届けしています。
ぜひご登録ください。
https://s.osaketo-nihonbashi.com/biCGyp

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[登録日: 2025/08/26]