秋田の美酒「天の戸」を呑み・感じるオススメ!

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秋田県横手市で、地域に根差した酒造りを続ける浅舞酒造。「酒は大地から生まれる」という強い信念のもと、原料米にはすべて地元産のみを使用し、純米造りにこだわっています。本イベントでは、伝統の技を守りながらも、近年では培った発酵技術を活かして「ワイン造り」へと事業を拡大した同蔵の、新たな挑戦と歴史を紐解きます。

当日は、ジャパン・サケ・アソシエーション理事であり、フードコーディネーターとしても活躍する田中徳子氏を講師に迎え、奥深い利き酒の世界を無料で体験いただけます。プロの解説とともに、厳選された日本酒と軽食のペアリングを楽しめる贅沢をお過ごしください。

日本酒の製造工程をじっくり学びたい方はもちろん、お酒に詳しくない若い世代の方も大歓迎です。東京・京橋で、秋田の大地の恵みを五感で味わってみませんか?

当日の構成:
第一部:当酒蔵の歴史や日本酒の製造工程の説明
第二部:日本酒ワークショップ(日本酒と軽食のペアリングを通して、日本酒の奥深さを堪能していただきます。)

当日の担当:
柿崎 礼樹 氏 (浅舞酒造株式会社 次期蔵元)
田中 徳子 氏(ジャパン・サケ・アソシエーション理事 / フードコーディネーター)

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[登録日: 2026/01/26]