まいにち日本酒がある幸せ。「日本酒カレンダー」です。
日本酒カレンダーはみなさまから寄せられた情報からできています。イベントの開催案内、こんなイベントあるよ、等々情報大歓迎です!
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会場: SSIサケ・アカデミー 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F
https://sake-academy.jp/250412_tasting_gym/
香材や水溶液を使用した嗅覚と味覚の基礎トレーニングを中心とし、日本酒、焼酎、ワインを題材としたテイスティングコメントの作成練習、さらには、劣化した日本酒、焼酎、ワインの香味特性の把握を、各自のペースで存分に行っていただけます。初めての方には、専任のインストラクターがトレーニングの手法を懇切丁寧に指導いたします。
テイスティング能力向上の秘訣は、嗅覚や味覚といった五感を鍛えるトレーニングの継続に尽きます。
フランスのボルドーや、アメリカのカリフォルニアのワイン醸造を学ぶ専門機関が行うトレーニング内容に、SSI独自のトレーニング内容を加えた、このテイスティングトレーニングジムに通っていただき、テイスティング能力の向上を目指して下さい。
▶トレーニング内容
・香材を使用した嗅覚トレーニング
・水溶液を使用した味覚トレーニング
・各酒類を使用したテイスティングコメントの作成
・劣化した酒類の香味特性の把握
▶教材
・香材約35種類
・水溶液約20種類
・酒類:約6種類(日本酒2種類、焼酎2種類、ワイン2種類など)
・劣化した酒類:約8種類(日本酒3種類、焼酎2種類、ワイン3種類など)
・テイスティングコメントシート
※使用教材の数や内容は、季節などによって異なる場合があります
#小石川 #ワイン #日本酒 #水 #溶液 #焼酎 #酒類 #東京 #文京 #上 #関 #下 #東
[登録日: 2025/03/03]
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