日本酒カレンダー

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SDGsな日本酒!?【低精白の日本酒】と酒米事情2025
https://fb.me/e/6MBEnL6qj 今、大注目! SDGsな日本酒!? 酒米不足が叫ばれる昨今、お米をあまり磨かずに造る低精白の日本酒が注目を集めています。 →低精白とは精米歩合80%や90%を指します。 かつては、重い味わいのイメージでしたが、近年の醸造技術の発展によりモダンに進化。...もっと読む