日本酒カレンダー

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【酒×肴】幻の日本酒と肴の結びを楽しむ利き酒イベント オススメ!

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2017/06/03(土) 12:00〜17:00

東京都台東区浅草2-6-7

まるごとにっぽんは日本中をめぐり、 全国各地から選び抜かれた蔵元と交渉して、入手困難な日本酒を探し出してきました。 今回はその蔵元自身が自慢の日本酒に、 どんな肴と組み合わせたらお酒をより美味しく呑めるのかを、 直接紹介する貴重な利き酒イベントです。 これまで日本酒に馴染みの薄かった方も、 も...もっと読む

蔵元唎酒師会 VOL.12 ~南部美人(岩手県)をお招きして~<東京> オススメ!

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2017/05/31(水) 19:00〜21:00

東京都文京区小石川1-15-17

FBOアカデミー人気セミナー、「蔵元唎酒師会」。 今回、蔵元唎酒師会 VOL.12 は「南部美人(岩手県)」をお招きしての開催! 卓越した技術で造られる日本酒の数々。 その味わいを決定づける要素は原料米の種類や製法など様々ありますが、もっとも大きい要素が造り手の想いです。その想いを直接語っていただき提供にも是...もっと読む

本格焼酎、日本酒に共通する香味特性別分類の活用法<鹿児島> オススメ!

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2017/06/17(土) 15:30〜17:30

鹿児島県鹿児島市郡元1-21-24

~本格焼酎(芋焼酎)、日本酒に共通する香味特性別分類(4タイプ)の活用法~ セミナーでは、提供者が行うべきテイスティングの視点や手法から香味特性の捉え方や、プロらしいコメントの作成法まで伝授いたします。 商品の選定からPOP、メニュー作成時に活用いただけるノウハウなど解説いたします。 飲食店および酒販店勤務の方...もっと読む

「蔵元が教える!日本酒のアカデミックな世界」<東京> オススメ!

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2017/06/17(土) 17:00〜19:00

東京都文京区小石川1-15-17

本セミナーは、蔵元が造り手視点で日本酒についてアカデミックに分析、解説し、 日本酒のコアな世界を学んでいただきます。 今回のテーマは、「日本酒におけるアルコール度数、生・火入れが最終製品に及ぼす影響を学ぶ」。講師は薄井一樹氏(株式会社せんきんの十一代蔵元)が担当。 過去の開催模様↓↓ http://ac...もっと読む

熟成古酒の魅力に迫る!~イギリス人杜氏フィリップ・ハーパーが醸す熟成古酒とは~ オススメ!

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2017/06/27(火) 19:00〜21:00

東京都文京区小石川1-15-17

熟成古酒の正しい知識、正しい提供方法を学ぼう! ここに注目! イギリス人杜氏、フィリップハーパー氏が語る熟成古酒の魅力! イギリス人杜氏として著名な氏が考える熟成古酒の魅力から、熟成古酒が海外で評価されるために必要なことまで、たっぷりと語っていただきます。 詳細・お申込はこちら▽ http://aca...もっと読む

『唎酒師』講習会では教わらない!日本酒のアカデミックな世界<東京> オススメ!

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2017/07/12(水) 19:00〜21:00

東京都文京区小石川1-15-17

7/12(水)・7/26(水)・8/2(水)・8/30(水)全4回! 『唎酒師』講習会では教わらない!日本酒のアカデミックな世界<東京> 若手人気蔵元!(株)せんきん 十一代蔵元 薄井一樹氏がレクチャー! 日本酒1本(720ml)お土産付き!! 詳細・お申込はこちら▽ http://aca...もっと読む

日本酒の香味特性別(4タイプ)分類のさらなる可能性! 香味特性を視点とした日本酒の販促手法を学ぶ! オススメ!

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2017/06/18(日) 17:30〜19:00

北海道札幌市中央区大通西8丁目1番地

日本酒の香味特性別(4タイプ)分類のさらなる可能性! 香味特性を視点とした日本酒の販促手法を学ぶ! セミナーでは、提供者が行うべきテイスティングの視点や手法から、正しい香味特性の捉え方や、プロらしいコメントの作成法までを伝授いたします。 さらに、今回は会場ごとにサブテーマを設け、メニュー選定からPOP・メニュー作...もっと読む

日本酒の香味特性別(4タイプ)分類のさらなる可能性! 香味特性を視点とした日本酒の販促手法を学ぶ! オススメ!

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2017/06/18(日) 15:30〜17:00

福岡県福岡市博多区博多駅東1-16-14

日本酒の香味特性別(4タイプ)分類のさらなる可能性! 香味特性を視点とした日本酒の販促手法を学ぶ! セミナーでは、提供者が行うべきテイスティングの視点や手法から、正しい香味特性の捉え方や、プロらしいコメントの作成法までを伝授いたします。 さらに、今回は会場ごとにサブテーマを設け、メニュー選定からPOP・メニュー作...もっと読む
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