八海山大阪営業所とshoku;takuの日本酒と発酵料理を楽しむコラボレーション企画です。
第21回目は、八海山の夏季限定の特別純米原酒の氷結酒と、にいがた和牛を中心に様々なお肉を使った料理と八海山のお酒を楽しむ会です。
新潟のブランド牛の「にいがた和牛」をつかった料理や、八海山のねりかすに漬け込んだ肉料理など、様々な肉料理と八海山の夏季限定の特別純米原酒のマリアージュを楽しんでいただけます。
氷結酒とは、特別な専用フリーザーでマイナス12度まで瓶のまま特別純米原酒を冷やして、グラスに注ぐと衝撃でみぞれになって飲めるという、ここでしか味わえない飲み方です!
「にいがた和牛」は新潟の雪室の専用特別貯蔵庫でじっくり寝かせた奥深い、たっぷり旨味のました雪国ならではの最高級和牛で、A5ランクです。関西ではこのイベントのみしか味わえません。
八海山の酒粕入りソーセージなど、様々な八海山にちなんだ肉料理とともに、初夏の関西中心とした、知り合いの農家さんから直接仕入れた野菜を中心に、発酵食品を使って美味しいお酒のアテでおもてなしさせていただきます!
今回は、体験ブースも用意しまして、あまさけなどを使ったローストビーフソースをアレンジして作れるのも準備予定です。
●料理●
・八海山雪室でじっくりと熟成させた、にいがた和牛の炙りてまり寿司
・八海山雪室で熟成させた豚使用 八海山大吟醸酒粕入りソーセージ
・八海山雪室で熟成させたにいがた和牛ももローストビーフ
・夏野菜を使った季節の合間の限定野菜料理
他、8品ほどご用意させていただきます。
◎内容
●日本酒セミナー「夏季限定 特別純米原酒・氷結酒について」
●日本酒Q&Aタイム※これまでのアンケートでの質問などに
お答えします。
●簡単な料理説明
●料理と八海山のお酒を囲んでの懇親会&あまさけなどを使った、
オリジナルローストビーフソース作り体験!
◆主催:八海山大阪営業所、shoku;taku
■開催日時:2017年6月16日(金)19:30-21:30
※受付は19:15くらいから開始していますので、少し早めに
お越しいただきまして受付を済ませてください。
■会 費:4,500円※入口で受付を済ませてください。
※当日は日本酒などの販売は行いませ
んことご了承ください
■定 員:20名
■予約・お問い合わせ:
https://ssl.form-mailer.jp/fms/89d40a35393682
※参加予定にポチッとしても予約は完了しません。
上記の予約フォームか、予約フォームが使えない場合は、
八海山大阪営業所に直接電話06-6245-8515(八海山・大阪営業所)か、
久保崇裕宛にメッセージしていただくか、参加コメントしていただくか、
shokutaku0141@gmail.comまで連絡してください。
●会 場:株式会社八海山・大阪営業所(大阪府大阪市中央区久太郎町3-5-17リバティ御堂筋本町6階)
御堂筋沿いの中央大通の心斎橋よりにあります、ドトールコーヒーのビルの6階です。
●最寄りの駅:地下鉄の御堂筋線、中央線、四ツ橋戦の本町駅の13番出口を出て、大通りを渡り、ドトールコーヒーさんの隣のビルの入口からエレベーターで6階まできてください。
■キャンセルポリシー:
・2日前のキャンセルは会費の半額
・前日からのキャンセルは会費の全額
●電話問い合わせ:06-6245-8515(八海山・大阪営業所)
※不在の場合は、新潟の本社に転送されます。
●注意事項
・会の時の貴重品は、個々の参加者で行ってください。
・懇親会ではいろいろな方と八海山のお酒を通じて交流していただけたらと思います。
会場: 八海山・大阪営業所
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[登録日: 2017/05/24]
