会場: 純米酒専門YATA 新宿三丁目店
https://www.facebook.com/events/680733069241031?acontext=%7B%22action_history%22%3A[%7B%22surface%22%3A%22page%22%2C%22mechanism%22%3A%22page_admin_bar%22%2C%22extra_data%22%3A%22%7B%5C%22page_id%5C%22%3A668009046647204%7D%22%7D%2C%7B%22surface%22%3A%22events_admin_tool%22%2C%22mechanism%22%3A%22events_admin_tool%22%2C%22extra_data%22%3A%22[]%22%7D]%2C%22has_source%22%3Atrue%7D
☆乳酸菌&乳酸菌☆
濃厚!濃密!『菩提酛 × チーズ』の会です!
室町時代に日本酒造りの原型として奈良県から登場した『菩提酛』。
この乳酸菌をフル活用した『菩提酛』造りを採用している蔵元さんは約15蔵。
乳酸由来の独特の酸味が特徴で、濃醇な酒質です。
一方のチーズも、乳酸菌の働きを活かした昔からの発酵食品。
この組み合わせ相性を心ゆくまで体験できるひと時です。
様々な菩提酛(水酛)の日本酒を8種(予定)。
チーズは、白カビ・青カビ・ハード・ウォッシュなど7種予定。
菩提酛に欠かせない「そやし水」や、日本のチーズの原型である「蘇」なども体験いただけます!
菩提酛やチーズの成り立ちも勉強しながらの、贅沢な時間を一緒に過ごしましょう!
※定員を減らしての開催・お客様とスタッフの検温・お客様同士が向かい合わない配置と、適度な距離・アルコール消毒・店内換気。スタッフマスク着用などの対策の上、開催いたします。
2020/11/23(月・祝)12:30～14:00
参加費:￥4,500(税込)
会場:純米酒専門YATA 新宿三丁目店
ご予約は、YATA新宿三丁目店 03-5341-4365 かFacebookまで。
奮ってご参加ください。お待ちしてます!
#祝 #純米酒 #濃醇 #米 #スタッフ #水酛 #菩提酛 #青カビ #酸 #酛 #蔵元 #水 #発酵 #日本酒 #乳酸菌 #乳酸 #カビ #アルコール #日本酒造 #蔵
[登録日: 2020/10/30]
