『酒友・武勇(茨城)高橋麹師を囲む会』のご案内!オススメ!

会場: 〒564-0053 大阪府吹田市江の木町2-20 豊友マンション 1F
http://www.sakatomo.jp/

「武勇」の創業は江戸末期、初代保坂勇吉が北関東の城下町、現在の結城市で酒造りを始め、現在5代目保坂嘉男氏が社長を務める。

武勇は「流行りの酒造り」にぶれる事なく「伝統の酒造り」にこだわる!
それ故、米は自家精米機で磨き、蒸しも乾燥蒸気が得られる和釜にこだわる。
特に酒造りの最重要工程である「麹造り」においては気合いを入れています。
その麹造りに専門的に携わる蔵人を「麹師」と呼びます。
今回お招きする蔵人は、その麹師である高橋さんです!

いつもは杜氏を迎えての会が多い中、今回は「麹」に特化して酒造りにおいて「一に麹」と言われるその「麹の重要性」について専門の麹師の立場からいろいろとお話しいただき、勉強していきたいと思います。
会中盤からは武勇の米の旨味にあふれる酒質に合わせて考案した特別料理をフルコース形式でご提供していきます。
お酒は武勇が得意とする純米酒、山廃、キモト、無添酵母キモト、白麹仕込み酒などなど!
これらを中心に大吟醸まで、「武勇のすべて」約8種類から10種類をご用意いたします。
もちろん恒例の参加者全員で盛り上がれる「利き酒チャレンジコーナー」や「蔵元グッズ争奪戦ゲーム大会」などのお楽しみ企画コーナーも随所に組み込んでいます。

この会の最大の目的は、蔵元様から直接日本酒に関する知識などを教えていただきながら、一緒に食べて飲んでお話しをする事により、「楽しい飲み仲間同士の交流を深めてもらう事!」にあります。

貴方もこの機会に飲み友を探してみませんか?
皆様のご参加、心よりお待ちしております!


【日時】平成30年5月26日(土)14:30-18:00(筆記用具ご持参のうえ、14:15までにご来店ください)

【場所】銘酒居酒屋 酒友
(地下鉄御堂筋線「江坂駅」下車(8番出口が最寄です)、東急ハンズ前「フォルクス」真後ろ100m、徒歩5分)

【お問い合わせ】06-6821-2985

【参加費】6,600円(税込み)
(※前会へご参加の方は6,500円)
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[登録日: 2018/05/16]