うまいっ酒の会 菩提酛をあじあう!オススメ!

会場: 焼きもんや菜’S 福岡県北九州市小倉北区船場町7-11-1F
http://www.sais.co.jp/

日本酒発祥の地奈良県より、菩提酛を味わっていただきます。
室町時代に、諸白の開発と共に、広まった製法です。
今の清酒の原型、それが菩提酛です。
今回は、奈良県の倉本酒造の専務で杜氏の倉本隆司様が九州遠征の際に、こちらに、立ち寄っていただく事になり、
急遽開催が決まりました。
是非とも、この機会に、古の方々開発した製法のお酒を現代の料理と味わっていただきます。

1996年(平成8年)7月に奈良県内の醸造元と奈良県工業技術センター、菩提山正暦寺などが協力し「奈良県菩提酛による清酒製造研究会」が発足、1999年(平成11年)、正暦寺において菩提酛を復元した酒母を作り、醸造元各社がその酒母を使って清酒を醸造、製品化することに成功した
日時:7月28日(土) 19:00~21:00 定員:10名前後(MAX12) 会費:￥5500
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[登録日: 2018/06/13]