会場: 八海山・大阪営業所 大阪府大阪市中央区久太郎町3-5-17 リバティ御堂筋本町6階) 御堂筋沿いの中央大通の心斎橋よりにあります、ドトールコーヒーのビルの6階
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定期的に、八海山大阪営業所とshoku;takuの日本酒と発酵調味料を使った料理の ペアリング体験を楽しみ学んでいただく、 コラボレーション・セミナー企画です。
第31回目となる今回は、燻製料理と八海山のお酒とのペアリング体験です。
燻製の歴史はおよそ13.000年前くらいの石器時代には燻製の原型ができたと 言われています。 人口が増えて食料問題が起きるために、食材の長期保存が必要となってきた時 に、火を使うようになり、炎からの煙によって乾燥された食材が長期保存ができ ることに気づいたというのが始まりのようです。
お酒が飲まれたのも、お酒を作る器が1万年前の地層から見つかっており、 燻製と発酵は昔から密接な関係があります。
大昔からの燻製とお酒は人類のDNAに染み付いて、 自然と美味しいと感じるペアリングなのかもしれません。
是非とも、DNAに働きかける、燻製料理と八海山のお酒のペアリングを 体験しにきませんか?
◎内容
●八海山大阪営業所スタッフによるお酒のセミナー
●参加者みなさんでお酒と燻製料理を楽しみつつ懇親会 ※内容は変更がある場合がございますこと、ご了承ください。
◉料理内容
・様々な燻製料理と 一緒に八海山のお酒のペアリングを楽しんでいただけます。
◆主催:八海山大阪営業所、shoku;taku
■開催日時:2018年3月16日(金)19230-21:30 ※受付は19215くらいから開始していますので、少し早めに お越しいただきまして受付を済ませてください。
■会 費:4,000円※入口で受付を済ませてください。 ※当日は日本酒などの販売は行いませ んことご了承ください
■定 員:20名
●会 場:株式会社八海山・大阪営業所(大阪府大阪市中央区久太郎町3-5-17 リバティ御堂筋本町6階) 御堂筋沿いの中央大通の心斎橋よりにあります、ドトールコーヒーのビルの6階 です。
●最寄りの駅:地下鉄の御堂筋線、中央線、四ツ橋戦の本町駅の13番出口を出 て、大通りを渡り、ドトールコーヒーさんの隣のビルの入口からエレベーターで 6階まできてください。
■キャンセルポリシー: ・2日前のキャンセルは会費の半額 ・前日からのキャンセルは会費の全額
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[登録日: 2018/02/28]
