日本酒カレンダー
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まいにち日本酒がある幸せ。「日本酒カレンダー」です。

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日本酒提供者協会ワークショップ 日本酒シンポジウム 2018

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日本酒提供者協会ワークショップ 日本酒シンポジウム 2018 オススメ!

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2018/11/11(日) 14:00〜16:00

東京都北区田端田端6丁目9-7

会場: 田端 貸し会場GAホール(JR田端駅より徒歩8分)
https://m.facebook.com/events/241983176459278

日本酒提供者協会ワークショップ
日本酒シンポジウム 2018 Sake Symposium

1部 「きもと」とは 14時~14時50分
講師:新政酒造 代表取締役社長 佐藤祐輔 氏

近年注目を集める「きもと造り」。今、きもと造りに挑戦する蔵が増えています。
「きもと」がなぜ、今注目されているのか、
なぜ難しい造りにあえてチャレンジするのか、
他の醸造方法との違いなど、全量きもと造りの新政酒造の佐藤社長にお話し頂きます。

2部 日本酒サービスの未来について(パネルディスカッション) 15時~16時

<パネラー>
・佐藤 祐輔(新政酒造)
・神吉 佳奈子(編集者)
<モデレーター>
・和田 静佳(飲食店日本酒提供者協会)

多様化する日本酒市場において、飲食店での日本酒サービスの重要性が増しています。
昨今の日本酒ブームの影響もあり、「希少な酒・人気の銘柄を飲みたい」という一部のマニア向けだった日本酒が、多くの人々に求められるようになりました。
そんな中、今飲食店に何が求められているのか、そして日本酒サービスは今後どのように進化していくのか、長年この業界を見つめてきた、日本酒特集でもお馴染のdancyu元編集者の神吉さん、酒造業界に新しい風を吹き込み革新を続ける新政酒造の佐藤さんに、それぞれの立場から飲食店に感じる事や希望、日本酒サービスの未来などを討論して頂きます。

日時:2018年11月11日(日)14時~16時
受付:13時40分~
会場:田端 貸し会場GAホール(JR田端駅より徒歩8分)
〒114-0014 東京都北区田端6-9-7
http://oneness-ga.com/access.html
会費:6,000円(税込み)事前振込み
特典:カネコ小兵製陶所特製 日本酒テイスティングカップ付き
※日本酒の試飲がございますので、バイクやお車でのご来場はお断りさせていただきます。

参加資格:20歳以上の日本酒に興味のある方。飲食業の方歓迎!

【お申込み方法】
申し込みフォームにてお申し込みください。
https://goo.gl/forms/5wsagHpLcqmhciLV2

会費は、申し込みフォーム入力後、1週間以内にお振込お願いします。(振込手数料はご負担願います)
ご入金確認後、申し込み完了となります。
※申し込みフォーム記入のみでは、申込みになりませんのでご注意下さい。
※FBのイベントページに参加を押されても申し込みになりませんので、ご注意下さい。

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https://www.facebook.com/events/241983176459278/



[登録日: 2018/09/08]
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