日本酒カレンダー
Presented By Sakenomy

まいにち日本酒がある幸せ。「日本酒カレンダー」です。

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【SAKETIMES】肉料理とのペアリングを目指した独特の甘味と酸味─ 長野県「岩清水」の麹にこだわる酒造り

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【SAKETIMES】肉料理とのペアリングを目指した独特の甘味と酸味─ 長野県「岩清水」の麹にこだわる酒造り オススメ!

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2018/10/11(木)

https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g_igayasyuzojo5

一般的に麹米の割合はおよそ2割とされているところ、試行錯誤の末、"5割"を実現しました。
#酒蔵案内 #長野県 #岩清水 #井賀屋酒造場 #麹 #肉料理 #日本酒 #sake





[登録日: 2018/10/10]
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