会場: 宮城漁師酒場 魚谷屋 東京都中野区中野2丁目12-9 高田ビルB1階
http://uotaniya.fishermanjapan.com/
参加希望の方はこちらの登録フォームにご登録ください。
https://goo.gl/forms/UYahXoGLgV6fZasN2
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毎月第3水曜日の『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催しています。
2月は<メカジキ>です。
メカジキは全世界の熱帯,温帯域に広く分布し,最大のものは全長4m,体重300kgになります。日本では主に近海はえ縄漁業で漁獲されるため,この漁船が多く水揚げする気仙沼漁港は生鮮メカジキの実に7割が水揚げされており,気仙沼魚市場は水揚げ量日本一を誇ります。
高タンパクでカリウムなどのミネラルや脳の働きを活発にするDHAなどを多く含ん美味しい食材です。
今回も料理長が腕によりをかけて、メカジキ料理をご用意します。そして日本酒は、×SAKEプランナー木村が料理とのマリアージュを意識したラインナップでお届けいたします。
ご参加お待ちしております。
【日時】2/20(水)19:00～21:00
【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/
【参加費】 旬の水産物コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。
【定員】40名
【メニュー】
後日情報をアップします
【コーディネーター】
・木村光(公界 ×SAKEプランナー)
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。
HP⇒
http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒
https://www.facebook.com/hikaru.kimura1
【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。
■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php
【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455
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[登録日: 2019/01/15]
