★佐渡ヶ島日本酒会★ 加藤酒造店「金鶴」の会 跡取り息子の加藤一郎専務を迎えて in 佐渡の酒と肴 だっちゃ@浅草

2019年06月25日(火)~2019年06月26日(水)

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イベント内容

★25日の予約が公開2日でキャンセル待ちとなってしまったため、追加開催決定!★

新潟県佐渡市より、加藤酒造店「金鶴」の蔵元、加藤健社長の息子さん、一郎専務を迎えての蔵元日本酒会開催です!
佐渡島外には特約店にしか卸されない、佐渡ヶ島の「地酒of地酒」
本年4月には新元号「令和」と同じく万葉集「梅園の歌」から命名された「風和」が話題となりました。

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■ゲスト プロフィール

有限会社 加藤酒造店
専務取締役 加藤一郎 氏

1984年生まれ。佐渡高校卒業後、埼玉大学経済学部に入学。
卒業後はネスレ日本株式会社に入社し、飲食店向けにコーヒーや調味料の営業、マーケティングを9年間担当。
平成28年4月、お嫁さん、息子さんとともに佐渡へUターンして蔵入り。現在蔵人として酒造りの見習い中。

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創業大正4年(1915年)。
平成5年に、よりよい水を求めて、後継者がおらず惜しまれながら廃業した「勇駒」の跡地を買い取り蔵(製造拠点)を移転。硬度1.8の清らかな軟水で、新たな酒造りが始まりました。
一郎さんが跡取りとして蔵に入ることが具体化したため、平成27年、社長は蔵の設備増強に着手。
それまでは島内で最も高性能の精米機を持つ天領盃酒造まで米を運んでいたのを自家製米に切り替え、新たな酒造設備を導入して、ただでさえ人気のお酒なのに、更に美味くなっております。



金鶴の蔵元日本酒会は、実は大変希少です。
といいますのも、社長の健さんは佐渡の暮らしを愛し、
都会に来るのが疲れるんだそうで(笑)
信頼の置ける酒販店さんが開催する、大きめの利き酒会に招かれる以外では、
ほとんど営業で県外に出ることがありません。



都会に向けて営業を頑張るのではなく、
地元の人々に愛されるお酒であり続けることを目指す。


管理の行き届かない売られ方をして、
消費者の方に「まずくなったお酒」を飲んでほしくない。


そんな思いから、金鶴は佐渡以外では「特約店限定販売」となっています。


東京ではほとんど知名度のないこの銘柄ですが、
新潟県内での人気は相当のもの。
”本土新潟”の居酒屋でも、
「この佐渡のお酒を是非」とオススメに挙げられることの多いブランドです。



「米から手掛ける酒造り」をモットーとし、
「山田錦」など他県産の人気高級酒米を県外から「輸入」するようなことはしない。


指定農家の佐渡産米および県産米のみによる酒造りを続け、
平成28年には、佐渡清酒5蔵の先陣を切り「全量佐渡産米」による酒造りを達成。


佐渡島内の指定契約農家による「無農薬栽培米」「自然栽培米」の利用にもいち早く取り組み、
長く愛される特別純米「拓」ならびに、平成27年秋より新発売となった「純米大吟醸 上弦の月」は
島民や県内の日本酒通から高い評価を受けています。
まさに、知る人ぞ知る、地元に愛される酒と言えるでしょう。


今回は、跡取り息子の一郎さんを囲み、
金鶴の酒造りや、蔵に入っての修行体験などお伺いしながら、
お酒の味わいをがっつり堪能したいと思います。
ご参加お待ちしております。

イベント名 ★佐渡ヶ島日本酒会★ 加藤酒造店「金鶴」の会 跡取り息子の加藤一郎専務を迎えて in 佐渡の酒と肴 だっちゃ@浅草
日時 開催期間 2019年06月25日~2019年06月26日
開始時間 19:30
終了時間 22:30
備考 受付開始:18時30分より(イベント時間外は通常注文によるご飲食が可能です)
場所 会場名 佐渡の酒と肴 だっちゃ
都道府県 関東 - 東京都
住所 台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F
人数 定員 25名(予約制)
備考 全席着座スタイル
料金 料金 6990円(税込み)
備考 当日 現金払い/PayPay
運営 お問い合わせ先 *お問い合わせは【だっちゃ】店主までお電話・メール・メッセージなどでどうぞ*
info@da-cha.net
03-5830-3790(お店)
050-5849-5075(予約専用ダイヤル:営業時間外や店休日はこちらへおかけ下さい。留守電も残せます)
主催・イベント運営者 佐渡の酒と肴 だっちゃ
イベント情報ページURL https://peraichi.com/landing_pages/view/kintsuru
備考 東京メトロ銀座線田原町駅 徒歩5分
つくばエクスプレス浅草駅 徒歩1分

【ご参加いただく方へ】 *必ずお読みください*
・イベントページよりお申し込みください。お席の確保が出来たかどうか、折返しメールにてご連絡差し上げます
・佐渡からお越しいただくゲストに敬意を表し、お話をじっくり伺いましょう。
・イベント中のお飲み物は、日本酒と和らぎ水以外のご提供はございません。
・お持ち込みは既成品のおつまみのみ可能です
・イベント中は、店内は完全禁煙とさせていただきます
・香りの強い香水や整髪料などはご遠慮ください
・お1人様あたり、総量にして四合瓶1本程度のお酒のご提供がございます。体調を万全にしてお越し下さい。
・満席となった場合は、キャンセル待ちが可能です。
・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむを得ない事情でキャンセルをなさる場合、6月20日午前0以降はキャンセル料が発生する場合がございます(100%)。別途ご案内いたしますのでお振込にてお支払い下さいませ(代理の方をご紹介いただくことも可能です)。
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