【「舞美人」-個性派の酒質を極めてみよう!(9・10、東京・春日)】


 日本酒に興味を持てば持つほど、全国には実にいろいろなこだわりを持ったお酒があることに気付きますよね。有名で人気のあるお酒が気になるものですが、個性的でこだわりをもった酒蔵の味を知ると、それはそれで“日本酒感”の幅がぐっと広がり、あなたの日本酒人生をより豊かにしてくれることでしょう。
 FBOアカデミーでは今月から「個性派蔵に訊き、個性派酒を唎く」という、造りにこだわる酒蔵のお酒を造り手とともに味わい知る企画を開催します。
 第1回は「舞美人」の福井市の美川酒造場から蔵元杜氏の美川欽哉氏をゲストに迎え、独特の風味で“変態酒”の名をほしいままにしてきた、その魅力を冷から燗まで縦横無尽に味わいながら聞き尽くします。ナビゲーターは酒匠/料理家・入江亮子氏で、郷土食とのペリングも楽しみます。

【日時】  9月10日(月)19:30~21:30 
【場所】 FBOアカデミー東京校(東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F) ※都営三田線春日駅から徒歩3分
【会費】 一般 5,000円
【申し込み方法】 https://academy.fbo.or.jp/?p=6425
【テイスティングアイテム(予定)】
1:舞美人 山廃純米無濾過生原酒 蔵付酵母sanQ滓(29BY)
2:舞美人 山廃純米無濾過生原酒 蔵付酵母五百万石(29BY)
3:舞美人 山廃純米吟醸無濾過生原酒(28BY)
4:舞美人 純米にごり夏(29BY)
5:舞美人 純米生もと無濾過生原酒(29BY)
6:舞美人 山廃純米 酒粕再発酵酒(28BY)
7:舞美人 純米吟醸 古酒(11BY)
【講師】
ナビゲーター:入江 亮子氏(酒匠/日本酒学講師/料理家)
ゲスト講師:美川 欽哉氏(美川酒造場 蔵元杜氏)
ゲスト講師:佐藤 晃一氏(燗付け師/日本酒学講師/酒匠、/新潟清酒達人検定金の達人)

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