7/12(水)・7/26(水)・8/2(水)・8/30(水)全4回!
『唎酒師』講習会では教わらない!日本酒のアカデミックな世界<東京>
若手人気蔵元!(株)せんきん 十一代蔵元 薄井一樹氏がレクチャー!
日本酒1本(720ml)お土産付き!!
詳細・お申込はこちら▽
http://academy.fbo.or.jp/?p=3339
今をときめく若手人気蔵元であり、「唎酒師」や「酒匠」の講習会でも講師を務める株式会社せんきん 十一代蔵元 薄井一樹氏が、日本酒造りの真髄をテイスティングを交えて解説いたします。
「唎酒師」の講習会では決して教わらない、よりアカデミックな内容を毎回異なるテーマでレクチャー。
大好評だった前シリーズの「蔵元が教えるアカデミックな世界」の内容をリニューアルし、これまで以上に濃い内容でお届けします!
日本酒愛好家の方はもちろん、「蔵元の想いをもっと知ってより効果的な販促をしたい!」という方にもオススメです。
第1回(7/12(水)):日本酒造りの基本、原料処理、麹、酒母、醪について
第2回(7/26(水)):日本酒の歴史から学ぶ、生もと系酒母・山廃系酒母・速醸系酒母の違い
第3回(8/2(水)):上槽後の日本酒について(上槽の違い・濾過の有無・火入れの有無・割水の有無・醸造アルコール等)
第4回(8/30(水)):原料米の種類、酵母の種類が最終製品に与える影響
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会場: FBOアカデミー東京校(東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F) 都営三田線春日駅から徒歩3分
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[登録日: 2017/07/10]