日本酒カレンダー

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第21回 杜氏セミナー | 公益財団法人 日本醸造協会

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2017/03/23(木) 10:30〜16:00 (2017/03/24(金)まで)

東京都北区王子1-11-1

[終了時間は予想です]
> 第21回 杜氏セミナー
> 会 期
> 平成29年3月23日(木)・24日(金)
> 会 場
> 会場:北とぴあ 15階 ペガサスホール(23日・24日両日)
> TEL:03-5390-1100
> 【地図はこちらから】
>  
> 本年も1日目を講義、2日目を実践きき酒と個別相談にいたしました。1日目は鑑評会を視野にいれた演題をいくつか取り上げました。また、事前にきき酒したデータをお渡しいたしますので、2日目までに確認していただき十分活用してください。なお、2日目の個別相談も例年通り、どの講師にでも相談していただけるようにいたしました。
> ≪プログラム≫ 1日目 3月23日(木)
> 時 間
> NO.
> 演題・講師・所属(敬称略)
> 10:30~11:00 1 H29年出品酒の製造法、成分と評価について
> (公財)日本醸造協会 岡崎直人
> 11:10~12:00 2 全国新酒鑑評会、H27BYの分析とH28BYの審査方法について
> (独)酒類総合研究所 吉田裕一
> 昼食休憩
出典: http://www.jozo.or.jp/newstopics/%e7%ac%ac21%e5%9b%9e%e3%80%80%e6%9d%9c%e6%b0%8f%e3%82%bb%e3%83%9f%e3%83%8a%e3%83%bc



[登録日: 2017/03/20]
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