本セミナーは、蔵元が造り手視点で日本酒についてアカデミックに分析、解説し、
日本酒のコアな世界を学んでいただきます。
今回のテーマは、「日本酒におけるアルコール度数、生・火入れが最終製品に及ぼす影響を学ぶ」。講師は薄井一樹氏(株式会社せんきんの十一代蔵元)が担当。
過去の開催模様↓↓
http://academy.fbo.or.jp/?p=3530
【概要】
日時
6月17日(土) 17:00-19:00
会 場
FBOアカデミー東京校(東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F)
都営三田線春日駅から徒歩3分
価 格
一般 12,000円(FBO認定会員 6,000円 / アカデミー会員 8,000円 )
販売:サービス科学研究所(*受注・代行NPO法人FBO)
定 員
70名様まで(最少施行人数4名)
講 師
薄井 一樹 (株式会社せんきん 専務取締役 十一代蔵元)
せんきんは新しい挑戦をしながらも、伝統と地元の素材にこだわった文化三年(1806)創業の歴史ある老舗蔵元。代表銘柄「仙禽」は、仙人に仕える鳥「鶴」を表します。
特に「酸」が特徴の個性豊かな味わいは全国のファンを魅了し、今大注目の蔵の1つです。
対象
・日本酒の隠れたストーリーを自ら感じ、より効果的な提案をしたいという方
・もっと日本酒の世界をより深く学びたい、楽しみたい方
おすすめポイント
1.造り手である蔵元だからこそ知る“日本酒の魅力”とは何か?
普段聞くことのできない蔵元のこだわりや日本酒の愉しみ方を分りやすくレクチャー。
2.日本酒のアカデミックな世界観を学ぼう!テーマ別テイスティング
(日本酒1本(720ml)お土産付き)
※ご自宅でもお楽しみいただけるよう、蔵元が厳選したアイテムをお持ち帰りいただけます。
詳細・申込みはこちら▽
http://academy.fbo.or.jp/?p=3274
会場: FBOアカデミー東京校(東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F) 都営三田線春日駅から徒歩3分
http://academy.fbo.or.jp/?p=3274
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[登録日: 2017/06/16]
