日本酒の香味特性別(4タイプ)分類のさらなる可能性!
香味特性を視点とした日本酒の販促手法を学ぶ!
セミナーでは、提供者が行うべきテイスティングの視点や手法から、正しい香味特性の捉え方や、プロらしいコメントの作成法までを伝授いたします。 さらに、今回は会場ごとにサブテーマを設け、メニュー選定からPOP・メニュー作成時に活用いただける内容で開催いたします。 飲食店および酒販店勤務の方だけでなく、様々な場面で日本酒提供に関わる方にオススメしたいセミナーです。
オススメ
ポイント 約8種の比較試飲を通じ、仕入れ時、品揃え時、お客様へのサービス時に役立つ香味特性別(4タイプ)分類の活用方法をレクチャーいたします!
【概要】
日時:6/18(日)15:30〜17:00
テーマ:
「酵母」や「コメの品種」、「火入れの有無」などの原料製法の違いがもたらす香味への影響
講師:酒本久也(地酒&ワイン酒本商店 代表取締役/SSI理事)
会場:札幌ビューホテル大通公園 (旧 東京ドームホテル札幌)
札幌市中央区大通西8丁目1番地
価 格:4,000円(FBO認定会員 2,000円 / FBOアカデミー会員 3,000円)
詳細・お申込みはこちら
http://academy.fbo.or.jp/?p=3402
会場: 札幌ビューホテル大通公園 (旧 東京ドームホテル札幌) 札幌市中央区大通西8丁目1番地
http://academy.fbo.or.jp/?p=3402
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[登録日: 2017/05/22]