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バレンタインシーズンの到来です。
大切なお友達やパートナーとバレンタインにふさわしいスペシャルなペアリングスイーツはいかがですか?
今回は第4のチョコレートとして注目を浴びているルビーチョコレートを使ったピンクのチョコレートパフェとICHID°スパークリングロゼのストロベリーカクテルで大人のバレンタインをご提案!
ご自宅でもつくれるようにチョコレートパフェのレッスンとICHID°スパークリングロゼのお土産付きお料理教室のご案内になります。
★こんなパフェを作ります!
第4のチョコレートと言われている話題の「ルビーチョコレート」をふんだんに使用した「ルビーショコラパフェ」になります。着色料不使用の天然由来のピンク色のチョコレート。カカオそのものからフルーツの風味のような酸味を感じることができるチョコレートで、ICHID°スパークリングロゼとのペアリングとしてもマッチします。チョコレートのテンパリングで飾りを作れる様になっていただけるようにレクチャーいたします。ワンランク上の手作りチョコレートをご自宅で、ぜひ!
★こんなカクテルを作ります。
ICHID°スパークリングロゼにストロベリーをふんだんにいれた「スパークリングベリー」
今が旬のいちごと紫黒米の天然の色でできたロゼスパークリングの赤の組み合わせ。いちごの酸味と柔らかな甘いスパークリングの泡が共に口の中に広がり、濃密で甘美な味わいをもたらします。互いが互いの良さを引き立てる象徴的な組み合わせなので、想いを告げるディナーやウエディングの場に並べられることも多いそう。お家で楽しむバレンタインや、記念日にピッタリのマリアージュです。
★ICHID°スパークリングロゼ1本をお土産にお渡ししますのでご自宅でもお楽しみいただけます。
〜講師のご紹介〜 宮坂 友菜(みやさか ゆうな)/パティシエ
製菓専門学校卒業後オーダーメイドケーキを学ぶため都内有名パティスリーに勤める
その後、ケータリングに興味を持ちケータリングパティシエへ転職 シェフパティシエとしてブランドイベント等に関わる 現在フリーのパティシエとして日本酒ペアリング他様々な新しい取り組みにチャレンジしている
〜開催概要〜
▶︎対象:20歳以上の全ての方
▶︎開催日:2021年2月11日(木)14:00〜(13:45受付開始)・17:00終了予定
▶︎参加人数:10名
▶︎実施場所:日本橋CONNECT
東京都中央区日本橋人形町3-7-6
LAUNCH日本橋人形町1階
最寄駅 人形町駅A5出口徒歩1分
▶︎参加費:6500円(ICHID°スパークリングロゼのお土産付き(1,800円相当)
参加費には以下の内容が含まれます。
【当日つくるメニュー】
・チョコレートストロベリーパフェ
・ICHID°ストロベリーカクテル
【おうちでも楽しめるお土産】
・ICHID°スパークリングロゼ1本(1,800円相当)
・今回作るチョコレートパフェのレシピ
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[登録日: 2021/01/20]